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ISO 22000 - gestione per la sicurezza alimentare

ISO 22000 è uno standard riconosciuto a livello globale, progettato per garantire sistematicamente la sicurezza alimentare lungo ogni anello della catena di fornitura

La norma ISO 22000 incorpora i principi dell’HACCP ed è compatibile con i sistemi di gestione della qualità ISO 9001, rendendo così conveniente l’implementazione di un sistema completo per la gestione della sicurezza alimentare.

Creato nel 2005, ISO 22000 è stato pensato come uno standard riconosciuto globalmente accessibile a qualsiasi organizzazione indipendentemenete dalla dimensione o dalla sua posizione all’interno della catena di fornitura alimentare. La norma copre tutti gli elementi chiave per garantire la sicurezza alimentare, come la comunicazione interattiva, il sistema di gestione qualità, l’attuazione di programmi di pre-requisiti e la continua revisione e miglioramento del sistema stesso.